Découverte de la cuisine de rue à Siem Reap

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Introduction

 

L'expérience culinaire cambodgienne peut être amusante, exotique et incroyablement unique, en particulier avec les connaissances locales. Mangez comme le font les habitants, goûtez aux spécialités locales dans les marchés locaux, les stands de nourriture de rue et les restaurants cachés. Ces lieux soigneusement sélectionnés sont une façon confortable de vivre la cuisine de rue avec un expert local !

 

 

Itinéraire

REPAS [ L ]

Découverte de la cuisine de rue à Siem Reap
- Evening

Départ de l'hôtel à 18h00 en transport local pour vous rendre avec votre guide local gourmand au célèbre Bugs Café. Découvrez les spécialités cambodgiennes typiques en savourant des tapas sophistiqués, cuisinés dans une fusion de cuisine française et khmère par un ancien chef d'un hôtel cinq étoiles (Note : certains plats peuvent être servis sans insectes pour les moins aventureux !).

Ensuite, explorez les rues autour de Psar Chas (vieux marché), qui sont bordées de divers étals vendant des crêpes, des smoothies de fruits frais, des bananes frites, des gaufres, des gâteaux de riz à la noix de coco et divers plats de riz frit et de nouilles. Asseyez-vous n'importe où et profitez de tout à loisir ! Assurez-vous de vous arrêter à l'un des nombreux étals de fruits frais pour essayer une gamme de fruits locaux exotiques, y compris le fruit du dragon, les longanes, les mangues, les mangoustans, les fruits du serpent et le durian piquant mais très savoureux !

Ensuite, dirigez-vous vers l'atelier de vin de riz de Sombai pour déguster une sélection de spiritueux à base de riz fermenté. Goûtez les concoctions inhabituelles infusées de fruits et d'herbes locales, accompagnées de snacks locaux. C'est une pause mémorable dans cette aventure culinaire !

Poursuivez l'aventure autour de Wat Damnak, où une poignée de cabanes au toit de tôle ondulée remplies de fumée et de restaurants ouverts sur les côtés servent l'un des snacks de rue les plus populaires de Siem Reap, le sach ko ang jakak, des brochettes de boeuf marinées dans du sucre de palme, du soja et kroeung (une pâte de citronnelle, de galanga, de curcuma, de lime kaffir, d'ail), puis cuits au barbecue sur un gril d'argile traditionnel. Il existe également d'autres viandes comme la grenouille, l'anguille, le poulet ou le poisson.

Terminez la soirée dans l'un des étals de desserts familial près de Wat Polanka. Combinant une myriade de textures, collantes ou soyeuses, de la glace pilée croquante aux gelées lisses et au lait de coco crémeux, et des saveurs exotiques, du haricot jaune au durian, les desserts khmers ont un goût nouveau pour de nombreux visiteurs. Cet arrêt marque la fin de la découverte. Retournez à l'hôtel en toute sécurité ou faites vous déposer n'importe où dans le centre-ville de Siem Reap.

Information Importante

Nos services comprennent :
– Le transport en tuk-tuk privé avec chauffeur
– Un guide local francophone
– Dégustation de nourriture locale
– Tous les frais d’entrée, les autorisations et taxes locales
– Eau minérale

Nos services ne comprennent pas :
– Les boissons alcoolisées et autres boissons au moment des repas
– L’assurance voyage personnelle (conseillée)
– Les frais de visa
– Les pourboires et autres dépenses personnelles
– Les repas autres que ceux mentionnés ci-dessus
– Tout autre service non clairement indiqué dans les inclusions ci-dessus

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